Y’s コラム
ゴーヤは非常に栄養価が高く、ビタミンC、ビタミンB1,B2、葉酸、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富。実は種子には共役リノレン酸を含み、脂肪の吸収や蓄積を…
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春は、冬の間に溜め込んだものを排出することが大切！それには、苦味のある春の山菜が効果的です。そのひとつが「ふきのとう」。キク科の植物「ふき」の蕾です。ふ…
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大根は「食べる万能薬」と言われるほど栄養が豊富。澱粉の消化酵素「ジアスターゼ」が弱った胃腸の負担を軽減、また大根の辛み成分「イソチオシアネート」には殺菌効果…
