美腸料理教室

麹仕込みの柚子胡椒【10月の発酵食・腸育料理教室】

「美味しい麹仕込みの柚子胡椒！」と評判を賜り有難い次第です。年々「青い柚子」が入手し難い状態です。八百屋さん曰く、柚子のトゲは長くて固く、…

• 2020.09.24

美腸料理教室

初夏の万能麹タレ【6月の発酵食・腸育料理教室】

コロナなど様々なものと戦う力、つまり自己免疫力は、『腸』と密接な関係があると言われています。実際、私も感染により内臓破裂したけど『腸』から…

• 2020.05.31

美腸料理教室

2020/3/6の発酵食・食育料理教室＠大阪市

3月6日に大阪市で発酵食・料理教室を出張開催しました。おかげさまで満員御礼、ありがとうございました！今回はリクエストにお応えして、麹と…

• 2020.03.12

美腸料理教室

発酵食・腸育料理教室について

発酵食を毎日の料理・美容に生かしませんか？味噌や塩麹、醤油など、発酵調味料を自分で「作って」「調理して」「食べて」学ぶ発酵食料理教室です。…

• 2020.01.2

美腸料理教室

【満員御礼】無農薬大豆で人気の酵素味噌づくり【1月の発酵食・腸育料理教室】

1月23日（木）料理教室は無農薬大豆で、人気の酵素味噌を作ります♪「酵素味噌」は酵素で、大豆を芯まで分解するから、アミノ酸値は高くなり、旨味も…

• 2020.01.3

美腸料理教室

博多もつ鍋・簡単手作り本格キムチ【10月の発酵食・腸育料理教室】

カプサイシンで身体を芯から温めて、手作り味噌を使い旨うまな栄養素を身体に補給しましょう♬そこで今回は🎵　博多もつ鍋🎵　簡単手作り本…

• 2019.10.7

美腸料理教室

大好評♡麹の柚子胡椒【9月の発酵食・腸育料理教室】

いよいよ柚子の季節がやってきました！毎年お待ちかねの麹を使ったオリジナル柚子胡椒を作ります♬麹仕込みの柚子胡椒⭐…

• 2019.08.24

美腸料理教室

麹ガパオの玄米パスタ【6月の発酵食・腸育料理教室】

梅雨に入った地方も出てきました☔梅雨は体調を崩しやすい時期です。ただ、雨が多いだけでなく、蒸し蒸しとした暑さも加わり身体に水が溜まりやすく…

• 2019.06.6

美腸料理教室

2019年5月の発酵食・腸育料理教室レポート！

5月のテーマは「新玉ねぎ」と「甘麹」新玉ねぎのケルセチンを最大限に生かしての応用編(ˊo̴̶̷̤⌄o̴̶̷̤ˋ)✧新玉ねぎを使い、麹、チー…

• 2019.05.18
• 料理教室レポート

美腸料理教室

2020年1月の発酵食・腸育料理教室レポート！

1月のテーマは、大人気の「酵素味噌」毎年、この味噌を食べたらもう他のものが食べられないと言う方もおられる大好評の酵素味噌です。味噌…

• 2020.01.27
• 料理教室レポート