美腸料理教室

12月の「発酵食」食育料理教室レポート❣

12月13日(木)と12月15日(土)におこなった料理教室では、イカのケジャン、変わり伊達巻き、旬のクリームチーズサラダなどなど…これからのパ…

• 2018.12.15
• 料理教室レポート

美腸料理教室

2019年1月の麹・腸育料理教室は「赤味噌と白味噌」

赤味噌と白味噌大豆、味噌、納豆など日本人が欠かせない健康と美容のによい材料です。でも、日本はほとんどの大豆は輸入に頼っています。その農…

• 2018.12.15

美腸料理教室

12月の「麹・発酵食」料理教室は「イカのケジャン」

12月の発酵食は「イカ」を使い麹で「ケジャン」を作りますよー♪イカはタウリンが豊富で、低カロリー!暮れの疲れた体に、イカ、発酵した豆板…

• 2018.11.30

美腸料理教室

11月の「発酵食」食育料理教室は「麹仕込みの松前漬け」

11月はクリスマス🎄とお正月🎍に最適な『麹仕込み』の料理の数々をレッスンで作ります。あんなに長く暑かった夏が、10月中旬を過ぎたら、急に寒ささ…

• 2018.10.30

美腸料理教室

10月の「発酵食」食育料理教室は「麹仕込みの柚子胡椒」

柚子の季節になりました♪今年も大人気のオリジナル♬「麹仕込みの柚子胡椒」を作ります♡麹仕込みの柚子胡椒の応用編も！＊麹仕込み…

• 2018.09.30

美腸料理教室

9月の「発酵食」食育料理教室レポート❣

9月15日(土)、9月20日(木)に行った「発酵食」食育料理教室では、「ピリッと辛いニラ麹」を作ってさらにこれを応用したレシピを作りました。青…

• 2018.09.20
• 料理教室レポート

Y’s コラム

麹菌と納豆菌の相乗効果

麹菌と納豆菌の相乗効果はアンチエイジングにすごく期待できます。納豆納豆には、納豆キナーゼというたんぱく分解酵素が含まれ、抗菌作用が強く、免疫機…

• 2018.09.11
• ビタミンアドバイス

美腸料理教室

9月の「発酵食」美腸料理教室

猛暑で疲れた体と心に、疲労回復！美肌！そのために、今回は血液サラサラ成分のニラを使います♬この「ニラ」と栄養たっぷりの飲む点滴「麹…

• 2018.09.11

美腸レシピ

納豆嫌いでもぱくぱく食べちゃう♪納豆麹

材料・米麹・・・・・・・・100ｇ・ぬるま湯（60℃）・・ 大さじ２・納豆・・・・・・・・100ｇ・人参・・・・・・・・１╱２本・…

• 2018.09.11

Y’s コラム

トマトで腸元気な美人に

食物繊維食物繊維には、便を柔らかくして排便しやすくする「水溶性食物繊維」と便のカサを増し、腸を刺激する「不溶性食物繊維」がありますが、トマトにはこ…

• 2018.09.4
• ビタミンアドバイス