5月のテーマは「新玉ねぎ」と「甘麹」新玉ねぎのケルセチンを最大限に生かしての応用編(ˊo̴̶̷̤⌄o̴̶̷̤ˋ)✧新玉ねぎを使い、麹、チーズ、食物繊…
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料理教室レポート
美腸料理教室
2020年1月の発酵食・腸育料理教室レポート！
1月のテーマは、大人気の「酵素味噌」毎年、この味噌を食べたらもう他のものが食べられないと言う方もおられる大好評の酵素味噌です。味噌を毎日摂取…
3月の発酵食・腸育料理教室レポート
3/28は発酵食・腸育料理教室でした。早々に満席をいただき、楽しく美味しく開催しましたよ～🏁この日は、福岡県民のソウルフード「もつ鍋」、鮭の塩麹タプ…
2019年1月「発酵食」腸育料理教室レポート❣
毎月2回の料理教室。２０１９年最初のテーマは今月は大人気の「酵素味噌❣️」厳選した材料で作る味噌。元々美味しく安全な無農薬大豆を使います。その無…
12月の「発酵食」食育料理教室レポート❣
12月13日(木)と12月15日(土)におこなった料理教室では、イカのケジャン、変わり伊達巻き、旬のクリームチーズサラダなどなど…これからのパーティ、ク…
9月の「発酵食」食育料理教室レポート❣
9月15日(土)、9月20日(木)に行った「発酵食」食育料理教室では、「ピリッと辛いニラ麹」を作ってさらにこれを応用したレシピを作りました。青唐辛子、ニ…
８月「発酵食」腸育料理教室レポート❣
8月の「発酵食」腸育の料理教室はお陰様で大好評にて終了しました♬青唐辛子が旬のこの時期、青唐辛子の発酵万能タレを作りました。ゴーヤと豚肉の麹…
1月美腸・食育料理教室のご報告
1月の美腸・食育料理教室は、2月のバレンタインに向けて麹ヨーグルトを使ったご褒美チョコレートや、消化酵素を使って柔らかく仕上げたローストビーフなどを作りました。…
2017年9月の料理教室レポート
青麹仕込みの柚子胡椒9月の料理教室は旬の柚子と青唐辛子🌶それと麹を使いオリジナル「麹仕込みの柚子胡椒」でした。柚子の皮には柚子湯で知られている様…
2017年8月の美腸・食育料理教室
青唐辛子味噌今回は麹や野菜の酵素を活かして毎日、常備菜として美味しく、手早く取り入れる方法でした♡青唐辛子のカプサイシンは、全身の血行を促進し体温を上げ…
