アサリには良質たんぱく質が豊富に含まれていると言われています。運動後に取ると脂肪燃焼効果がありますし、むくみを解消するミネラル、疲労回復を促すタウリンなども豊富に含まれています。

材料2人前

1人分197Kcal／パスタ麺にすると、370Kcal

・ズッキーニ・・・・1本
・あさり・・・・・・10個
・にんにく ・・・・・1片
・唐辛子・・・・・・1本
・オリーブオイル ・・大さじ2
・白ワインか酒・・・大さじ2
・バター ・・・・・・10g
・塩・・・・・・・・少々
・こしょう・・・・・少々

作り方

①ズッキーニを平たくピーラーで剥き、包丁で細く切っておく。
②にんにくは皮を剥きみじん切り、唐辛子は種を取っておく。
③フライパンに、オリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れ、火をつけ油に香りが移ったら唐辛子を取り出し、ズッキーニを入れクタッとするまで強火で炒める。
④あさりと白ワインを入れ塩、こしょうし、蓋をして、あさりの蓋が開くまで弱火～中火で蒸し煮。
⑤あさりの蓋が開いたら、バターを入れフライパンを揺すり、ソースをトロッとさせて出来上がり♪