材料

鶏肉（ミンチ）・・・100ｇ
おから・・・・・・・150ｇ
長ネギ・・・・・・・1本
ズッキーニ・・・・・１本
バター・・・・・・・15ｇ
牛乳（豆乳）・・・・200㏄
鶏がらコンソメ・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・少々
オリーブ油・・・・・大さじ１
溶けるチーズ・・・・60ｇ

作り方

①鶏肉は皮を除き、フードプロセッサーでミンチにしておきます。
または鶏ミンチを使います。
②長ネギは斜めに長く薄く切り、ズッキーニは1本を３ｃｍの千切りにしておきます。
③　④のフライパンにバターを入れフツフツしてきたら、鶏ミンチを入れほぐしながら炒め、更に長ネギとズッキーニを入れて炒め、おからを入れて炒めていきます。
④おからがほぐれてきたら、鶏がらコンソメと牛乳(豆乳)50㏄を入れて２分位炒め、そこへ再度牛乳(豆乳)１５０㏄を継ぎ足し、味を見て塩を足して、更にしっとりとするように炒めていきます。
⑤耐熱の器に を入れ、上に溶けるチーズを乗せてオーブントースターに入れ、220℃８分程度でチーズが溶けて焦げ目が付いたら完成です。