材料

・豆乳（調整）・・・・600ｃｃ
・ほうれん草・・・・2ワ
・薄アゲ・・・・・・2袋
・豆腐・・・・・・・1丁
・だしの素・・・・・・大さじ1
・みりん・・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・大さじ1
・柚子コショウ

・ちゃんぽん麺・・少々

作り方

①ほうれん草は洗って、5ｃｍ位に切っておく。
②薄アゲも湯通しして、1ｃｍに切っておく。
③豆腐も食べやすいように切っておく。
④鍋に豆乳を入れて、火をつける。
⑤その鍋に薄アゲ、だしの素、醤油、みりんを入れ沸いて来たら切った豆腐を入れて、味を整える。
⑥其々の器に盛って美味しくいただく。お好みで柚子コショウを♪。
⑦後の〆にちゃんぽん麺を入れ、最後の汁までおいしく飲み干しましょう。

＊ちゃんぽん麺を入れる時、具材は取って汁のみにしましょう。
とろけるチーズを30ｇ入れ、ひと煮してチーズを溶かして食べても美味♪

最後の〆にちゃんぽん麺を入れるとまるでカルボナーラみたいな味わいに！
生麺みたいなもちもちが美味！